Rotarit kokkaa

Rotaryt mielletään helposti ROMEO-tyyppiseksi organisaatioksi. Ai, mitäkö ROMEO tarkoittaa. No, Retired Old Men's Eating Organization, tietysti. Tuo ei tietystikään pidä paikkaansa. Rotarit ovat kaikkea muuta ja paljon enemmän. Osoituksena siitä on tämä kuva Laitilan Rotaryklubin perjantain ratoksi järjestämästä etäkokkailuillasta. (on siinä tosin yksi ROMEO, mutta hänelläkin on esiliina :D

Valmistimme iltapalaa ja ruokailimme yhdessä, kukin kotonaan.

Lämmin tonnikalaleipä rotarytyylillä

(ohje Kauppalehdestä 4.3.2021)

Neljälle (tai kahdelle nälkäiselle)

• 1 tölkki tonnikalaa vedessä (valutettuna)
• 1 dl majoneesia
• 1 pieni maustekurkku hienonnettuna
• 1 lehtisellerinvarsi hienonnettuna
• 1 pieni punasipuli hienonnettuna
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl Dijon sinappia (muukin sinappi käy)
• Suolaa ja mustapippuria
• 8 siivua leipää
• 200 g vahvan makuista juustoraastetta (esim. cheddar)
• voita leipien voiteluun

1)     Sekoita pienessä kulhossa tonnikala, majoneesi, maustekurkku, lehtiselleri, punasipuli, sitruunamehu ja sinappi. Mausta suolalla ja pippurilla.

2)     Voitele leipäviipaleet ja jaa täyte leipien päälle. Ripottele päälle raastettu juusto.

3)     Paista leivät 200-asteisessa uunissa, kunnes pinta alkaa hieman ruskistua, 10-13 minuuttia.

Lisukkeeksi sopii vihersalaatti. Vihersalaattiin sopiva kastike syntyy sekoittamalla 2 osaa öljyä, 1 osa hunajaa ja 1 osa balsamicoa ja maustamalla seos ripauksella suolaa ja pippuria.

Tonnikalaleivän kanssa juomaksi klubin olutvastaava Pekka suosittelee Pyynikin Cloudberry Saison olutta ja alkoholittomana vaihtoehtona Alkoholiton Kukko Lager.